Recetas

Papillotte de salmón a la cerveza con hortalizas

Publicado el 17 de mayo de 2024

Mostrar Ingredientes

Elaboración:

  1. Cortar las hortalizas en tiras finas.
  2. Colocar un lecho de hortalizas en el centro de un trozo grande de papel de aluminio, dejando suficiente papel para cubrir todo el conjunto. Poner una suprema de salmón encima de las hortalizas, previamente salpimentada. Untar el salmón con un poco de salsa pesto.
  3. Doblar bien los bordes del papel de aluminio, dejando solo una pequeña abertura en el «paquete». Verter una porción de cerveza en cada papillote a través de la abertura, luego cerrarlos bien.
  4. Cocinar en el horno precalentado a 250°C durante 7-10 minutos, hasta que los «paquetes» se hinchen bien.
  5. Servir los papillotes cerrados, permitiendo que los comensales los abran y disfruten de los aromas al vapor. Esto mejora la experiencia al resaltar los frescos sabores del salmón y las hortalizas.

Consejo del chef:

  • Para un toque extra, puedes acompañar los papillotes con un poco más de salsa pesto al lado o incluso unas hojas frescas de albahaca para realzar los sabores.

También te puede interesar

Recetas

Ensalada de salmón al vapor con aguacate y quinoa (10 minutos)

Preparación: Cocina los filetes de salmón al vapor durante 8-10 minutos hasta que estén bien cocidos. Mientras tanto, mezcla la quinoa cocida con las espinacas, el pepino y el aguacate.…

20 de diciembre de 2024

Recetas

Salmón marinado en salsa de soja y jengibre (15 minutos)

Preparación: En un bol, mezcla la salsa de soja, la miel, el jengibre, el ajo y el aceite de sésamo. Coloca los filetes de salmón en esta marinada y deja…

20 de diciembre de 2024

Recetas

Tacos de salmón con guacamole rápido (15 minutos)

Preparación: En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina los filetes de salmón a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidos.…

20 de diciembre de 2024

Recetas

Salmón al horno con hierbas y verduras (20 minutos)

Preparación: Precalienta el horno a 200ºC. Coloca las rodajas de calabacín, pimiento y cebolla en una bandeja para horno. Rocíalas con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.…

20 de diciembre de 2024

© 2024 PIM PAM COOK. Todos los derechos reservados